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OBESIDAD Y SÍNDROME  METABÓLICO : EVOLUCIÓN BIOQUÍMICA NUTRICIONAL. DEL  MUNDO DEL  ARDIPITHECUS RAMIDUS AL HOMO SAPIENS. Oscar Leonel Moncada D. Postgrado de Educación Física. Universidad de los Andes. Venezuela. RESUMEN La evolución desde un homínido cuadrúpedo vegetariano de vida arbórea y con un cerebro muy pequeño, a un bípedo de vida terrestre omnívoro, pero de tendencias carnívoras, y con un cerebro de mayor tamaño y de funciones más complejas produjo, en alguna forma, una modificación de sus hábitos de alimentación, particularmente en la ingesta de ácidos grasos omega-3 de cadena larga. La transición desde una alimentación vegetariana a una alimentación omnívora-carnívora, obligó a los homínidos a modificar la fisiología y la bioquímica de su nutrición. Fue necesario desarrollar insulino resistencia en algunos tejidos, como el músculo esquelético, y desarrollar un cierto grado de leptino resistencia para optimizar el uso de la glucosa en aquellos t...
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Pico espejo... El país según...Cabrujas. (De parte de un pana que lo admiraba!) Hace unos cuantos años atrás el país despertó “de golpe”, y de pronto nos vimos sumergidos en un cataclismo social de impredecible predicciones. Para ese entonces, un intelectual de alta factura reseñaba semanalmente un país – que según él – no podía con su propia realidad. Esos días, eran días de manifiestos, de comunicados casi a diario, que entraban clandestinamente a través de la complicidad de los faxes – lo único tecnológicamente disponible, ya que la telefonía celular y el Internet estaban en fase embrionaria – y a través de ellos, unos flamantes conspiradores haciéndose llamar Movimiento Bolivariano, expresaban con letra gorda escrita a maquina Olimpia, todo un cargamento de recomendaciones e instrucciones para el día final, y nos entregaban una lista de los corruptos y culpables de tan ignominia e injusticia social. Ese país según Cabrujas – que era la columna semanal de encuentro en el Diario de ...
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